Определено концепцията на хипермаркетите е нещо много удобно. Вместо да обикаляш един пазар в продължение на около час, за да се снабдиш с дадени продукти... вместо да чакаш на 5-6 различни опашки пред всяка сергия или будка, то просто минаваш, товариш една количка в големия магазин и си готов.

Напълно логично, в последните години се отвориха всякакви хипермаркети. И в големи, и в малки градове са налични почти навсякъде. Но пък напоследък усещам, че все по-рядко влизам в този тип магазини.

А ако го правя – то си купувам съвсем ограничен набор от неща! И забелязвам, че много други хора правят същото. Виждам как местното пазарче, което в един момент беше загинало, сега буквално цъфти. Нищо, че във всяка посока на 5-10 минути от него има огромни хипермаркети.

Защо се случва това ли? Обяснението е много просто. Кварталният пазар не само предлага по-вкусни хранителни продукти... тези, които мен ме интересуват. Те също така са на по-ниска цена! И говоря за разлики от рода на 20, 40, 50%!

Независимо за какво говорим. Пилешка или свинска пържола. Кайма. Сирене, кашкавал или масло. Вино. Някога пробитото местно пазарче може да предложи по-добри и евтини продукти от тези на повечето наши вериги хипермаркети.

Което всъщност е абсурдът и иронията. Или поне на мен ми се струват така. Цените в един хипермаркет да са толкова високи, че да изгонят една част от купувачите. Да, ясно ми е, че концепцията на тези вериги е предимно удобство. А не толкова ниска цена. Но пък сребролюбието им май играе лоша шега.

Кажете ми например как ще си купя кашкавал за 10 лева/кг от Фантастико с вкус на подметка... а в Била са още по-скъпи даже... докато за същата цена от будката на производителя ям нещо страхотно?

Кажете ми как ще дам 12-13 лева/кг за охладена пилешка пържола, когато я има за 3-4 лева по-евтино на пазара? Пак от производител?

Кажете ми как ще си купя бутилка неособено добро вино за 6-7 лева, при все, че от пазара наливното ми е 3.5-4 лева литъра? И то напълно прилично такова?

Поне при мен, ако тръгна да пазарувам в местните хипермаркети, то се чудя следното: „Какво от тях става за ядене и е на човешка цена?“. Напоследък, този списък намалява с драстични темпове.

И усещам как се връщам към малките будки. Чиято смърт биваше предизвестена преди години. Но ето, че това не е така. И то не заради друго, ами заради алчността на нашите големи вериги.

Тъй като обороти имат. И плащат жълти стотинки на служителите си. Но пък за сметка на това продават долнопробна храна на високи цени. А пък по-хубавите продукти са на направо космически такива. Съжалявам, но и 10 000 лева заплата да взимам, пак няма да си купя кашкавал за 25 лева килото. При положение, че за 10 лева/кг може да се намери подобен като качество...

Естествено, не мога да знам дали не става дума за някаква тенденция, която забелязвам единствено у мен. И не знам дали само на моя пазар има такъв голям избор от евтини, хубави като качество продукти. Предполагам, че и на други места е така.

Но ми се струва като чист абсурд да вървим против уж развитите страни, които гоним. Доколкото съм чел, в тях си има магазини с евтина храна, която е ясно, че не е възможно най-добрата, но не е и подметка. А ако има будки на производители, то са налични и съответните сертификати за качество. Но пък и храната там е много по-скъпа.

У нас, много хранителни продукти са на безобразни цени в хипермаркетите. Не баш всички – варират си от верига на верига. Но в последните години не ми се е случвало да напазарувам всичко, което съм замислил от едно-единствено място. Винаги има адски надути цени на някои неща, които просто ме отблъскват. Да, става дума за няколко лева. Но дали ще дадеш 20 или 30 кинта е от значение. А и дори да го имам тези пари... защо да ги хвърлям на вятъра? Особено на вериги, прилагащи евтини трикчета от рода на това да редуват цена на бройка и такава на килограм за съседни продукти, белким някой се излъже?

Естествено, аз нямам нищо против положението да е такова. Напротив, струва ми се идеално. Предпочитам да инвестирам парите си директно в производителя, вместо в големите вериги... изкупуващи и препродаващи всичко с огромна печалба. Често отиваща я в Германия, я в друга държава, отворила си хипермаркет у нас. Не от патриотизъм. Просто се дразня на измекярството.